Hinkal.ru

Продукты:

• 220 гр баранины или говядины
• 15 гр жира
• 20 г томатного пюре
• 80 гр репчатого лука
• 6 г пшеничной муки
• 50 г свежих помидоров
• 130 г картофеля
• 1 головка чеснока
• соль,специи по вкусу.

Мякоть баранины или говядины промыть,нарезать брусочками обжарить до образования румяной корочки.Залить горячим бульоном или водой.Добавить пассерованный репчатый лук,томатное пюре и помидоры и тушить до готовности.
Затем слить бульон и приготовить на нем соус с мукой,поджаренной до светло-коричневого цвета.
В соус положить мясо,растертый чеснок,жареный картофель прокипятить 10-15 минут.