Из расчета на 1 кг языка:

  • отварить телячий язык с луком, морковью и сушеными травами (укроп, кориандр).
  • очистить и нарезать крупными кусками.
  • на сковороде спассеровать луковицу (кольцами), шампиньоны (300г).
  • в блендере перетереть стакан ядер грецких орехов с 3 зубчиками чеснока, смешать массу со стаканом сметаны.
  • к луку и грибам прибавить язык, залить сметаной с ореховой пастой и прокипятить на медленном огне минут 5.
  • подавать горячим, посыпав рубленой зеленью.

http://wwwboards.auto.ru/cooking/32861.html

Поделиться

Share to Odnoklassniki
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Yandex