Рецепты Восточной и Кавказской кухни с фото
Кусок жирного мяса отваривается. Из круто замешанного теста формируются стержни, которые нарезаются на маленькие кусочки, каждый из которых давлением пальца превращаются в полную трубочку. Трубочки опускаются в кипящий бульон, из которого предварительно вынимают мясо. Через 5 минут хинкал готов, его подают в бульоне, который заправляют толченым чесноком, кислым молоком или протертыми помидорами. Мясо подают отдельно.
Гаджиева Г.Р. — «Кухня Лезгин»
Целью проекта hinkal.ru является создание наиболее полной и подробной электронной энциклопедии рецептов Восточной кухни с фотографиями блюд. На Сайте представлены как кавказская кухня, так и рецепты восточной кухни.
Администрация сайта будет очень признательна всем, кто поделится своими знаниями в области секретов приготовления восточных блюд и фотографиями к рецептам.
Присылайте нам ваши рецепты с фото, мы обязательно их опубликуем.
Оставить ответ