Hinkal.ru

Продукты:

• 2 баклажана
• 1 стручок болгарского перца
• 1,5 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка десертного вина
• 1 чайная ложка семян кунжута
• 0,5 чайной ложки тертого свежего или маринованного имбиря
• Зелень петрушки
• Соль

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, разрезать каждый поперек, затем нарезать брусочками. Варить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на сито. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Для приготовления соуса смешать десертное вино, кунжутное масло, соевый соус, семена кунжута и имбирь.

Баклажаны выложить на блюдо, посыпать болгарским перцем и петрушкой, полить приготовленным соусом.