Hinkal.ru

Продукты:

• язык — 300 гр
• лук репчатый — 1 головка
• шампиньоны — 100 гр
• масло растительное — 2 ст. ложки
• сметана — ½ стакана
• чеснок — 2 зубчика
• орехи грецкие рубленые — 2 ст. ложки
• перец черный горошком — 2 шт.
• соль по вкусу

Язык отварите в подсоленой воде с добавлением перца горошком. Затем положите в холодную воду и сразу очистите от кожицы.
Подготовленный язык нарежьте наискосок тонкими ломтиками.
Лук и грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле.
Орехи смешайте с мелкорубленным чесноком, грибами и сметаной.
Полученную массу уложите на ломтики языка и сверните их рулетиками.
Прогревайте рулетики в духовке 10 минут.
При подаче выложите рулетики на блюдо и подавайте горячими, оформив орехами.