Hinkal.ru

Продукты:

• 330 г бараньего фарша
• 100 г репчатого лука
• 40 г топленого масла
• 20 г уксуса винного
• 10 г сахара
• 15 г томатной пасты
• 25 г кинзы и укропа
• немного воды или бульона
• перец
• соль

Фарш из баранины разделать в виде шариков по 20-30 г каждый, обжарить их в масле. Спассировать лук, добавить томатную пасту, разбавить бульоном или водой, добавить уксус, сахар и перец. Потушить соус до растворения сахара. Затем залить соусом мясные шарики-кюфту и тушить 5-10 минут. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!