Hinkal.ru

Продукты:

• 200г баранины
• 150г муки
• 20г сала курдючного
• 0,5 стакана воды
• 1 луковица,соль,перец.

Способ приготовления:
Мелко нарежьте лук и мясо, смешайте их, посолите, поперчите, добавьте 2 ст. ложки воды и перемешайте.
Из муки и 4 ст. ложек воды замесите пресное крутое тесто. Разделите тесто на равные части, размером с грецкий орех. Раскатайте тесто в тонкие лепешки, положите в центр каждой приготовленный фарш и сверните лепешки в треугольник, защипнув края.
Выпекают пельмени в специальной печи, где они прилепляются к стенкам печи,сбрызгиваются холодной водой и готовятся 20-25 минут