Hinkal.ru

Продукты:

• Крапива молодая — 300 гр.
• Мука пшеничная — 200 гр.
• Вода — 50 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Масло — 20 гр.
• Лук репчатый и соль по вкусу

Способ приготовления:

Замесить, обычное для пельменей, тесто. Тесто должно отстоятся около 30 — 40 минут. Из готового теста раскатываем пласт толщиной 1,5 — 2 мм.

Крапиву отобрать и помыть. 150 гр. мелко нарубленных листьев молодой крапивы и 50 гр. нарезанного репчатого лука следует смешать и поджарить на сковороде в 1 — 2 столовых ложках масла.

Теперь осталось только лепить пельмени и варить в кипящей подсоленной воде.

Подавать пельмени лучше с маслом или же сметаной.