Hinkal.ru

Продукты:

• Зелень — 260 гр.
• мука пшеничная — 400 гр.
• творог — 260 гр.
• масло — 45 гр.
• лук зеленый — 120 гр.
• яйцо — 3 шт.
• сметана — 40 гр.
• соль и специи по вкусу.

Любую съедобную траву (лебеду, крапиву, конский щавель, кресс-салат и т.д.) очистить от сорняков, промыть хорошенько проточной водой, мелко нарубить. Лук зеленый очистить, промыть, мелко нарезать, поджарить на животном или топленым жире. Тушить 2-3 минуты, снять с плиты, добавить протертый творог, яйцо, посолить.

Замесить пресное тесто,выдержать 30 минут. Смазать жиром формочки диаметром 9см, высотой 1,5 см., уложить в формочки. На середину теста положить фарш, раскатать еще один слой теста и накрыть им формочки с фаршем. Края срезать. Изделия слегка смочить водой и выпекать в духовом шкафу.

После выпечки смазать маслом или сметаной.