Hinkal.ru

Тесто:

• 100 мл картофельного пюре в порошке
• 500 мл мука
• 200 г маргарин (сл. масло)
• 1 ч. л. разрыхлитель
• 200 мл холодная вода

Тефтели:

• 100 мл риса
• 250 г мясного фарша
• 1 луковица
• 1 ч. л. соль
• 1 ч. л. молотая паприка
• 1 ст. л. сладкого соуса чили
• 300 мл тертого сыра
• 1 яйцо
• черный перец, рубленная петрушка.

. Смешать муку с пюре и разрыхлителем.
. Выложить в комбайн, добавить порезанный кусочками маргарин и измельчить все в крошку.
. Не выключая комбайн влить воду, замесить тесто.
. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник.

. Отварить рис, сполоснуть холодной водой.
. Порезать мелко лук и слегка прижарить на растительном масле.
. Смешать фарш со взбитым яйцом, добавить рис, лук и остальные компоненты.
. Разделить тесто на 20 частей, раскатать каждую часть в кружок и выложить в смазанную маслом. форму для маффинов или бумажную форму. Тесто должно выступать за края формы.
. В каждую «корзиночку» выложить 3- 4 ложки фарша, «собрать» слегка края теста.
. Выпекать при 200 С 15 минут.