Hinkal.ru

Продукты:

• Баранина — 108 гр.
• Лук репчатый — 20 гр.
• Гранат — 20 гр.
• Мука пшеничная — 110 гр.
• Масло топленое — 30 гр.
• Сумах — 3 гр.
• Перец — 0,1 гр.
• Соль по вкусу

Из пшеничной муки с добавлением соли замешивают крутое тесто, которое раскатывают до толщины — 1-0,5 мм., вырезают из него кружочки размером с пирожковую тарелку. Из баранины с луком готовят фарш, добавляют перец, соль, гранат и тщательно перемешивают. Заворачивают фарш в кружочки теста в форме полумесяца и обжаривают на сковороде в масле. При подаче посыпают сумахом.