Hinkal.ru

Продукты:

• 2 куриных филе-грудки
• 4 сухих китайских гриба, Шиитаке, например, замоченных в тёплой воде на минуту
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 6 водяных каштанов, консервированных, нарезанных на пластины
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. китайских перчиков, можно заменить на свежемолотый чёрный перец
• 4 стебля зелёного лука, порезанного колечками
• 1 ч.л. кунжутного масла
• приготовленная яичная китайская лапша или целлофановая лапша
• листья салата
• китайский сливовый соус.

Куриные грудки нарезать тонкими брусочками. Слить воду с грибов, мелко их порезать.
В воке разогреть растительное масло. Обжарить несколько секунд чеснок, затем добавить куриное мясо, и жарить непрерывно помешивая на большом огне до готовности.
Добавить к курице грибы, каштаны, соевый соус и перец. Готовить, помешивая 2-3 минуты, затем приправить по вкусу. Добавить к мясу половину зелёного лука и приправить кунжутным маслом. Снять с огня. Мясную начинку смешать с лапшой.
1-2 листья салата смазать сливовым острым соусом, положить начинку и закрыть третьим салатным листом и подать к столу.
Кушать, макая в сливовый соус.