Рецепты Восточной и Кавказской кухни с фото
На одну порцию:
В холодную воду всыпать калмыцкий чай, довести до кипения и держать на огне до уменьшения объема жидкости наполовину, процедить, влить цельное молоко и дать закипеть.
При подаче посолить, поперчить, положить сливочное масло.
Целью проекта hinkal.ru является создание наиболее полной и подробной электронной энциклопедии рецептов Восточной кухни с фотографиями блюд. На Сайте представлены как кавказская кухня, так и рецепты восточной кухни.
Администрация сайта будет очень признательна всем, кто поделится своими знаниями в области секретов приготовления восточных блюд и фотографиями к рецептам.
Присылайте нам ваши рецепты с фото, мы обязательно их опубликуем.
dreamy-eyed
мая 19, 2008 at 14:01
рецепт совершенно неверен! принципиальны два момента:
1. Сразу после первого закипания чай обязательно нужно убирать с огня. Иначе, напиток будет невкусный.
2. После добавления молока, да и вообще при разогревании, чай кипятить нельзя, т.к. меняется вкус.
мамалыга
декабря 8, 2009 at 13:53
tradiciya-1.narod.ru
здесь можно купить калмыцкий чай с прилагаемым авторским рецептом. Много полезного. Я пользовалась сама, и рекомендовала кормящим мамам. Брали и для бабушки.
Александр
июня 23, 2011 at 18:17
Родился в калмыкии.Мои родители прожили там 35 лет и соответственно все привыкли к калмыцкому чаю и блюдам.Но с некоторых пор пресованный чай(калмыцкий)ирсчез с прилавков.Где можно заказать чай наложенным платежом?