Рецепты Восточной и Кавказской кухни с фото
Продукты:
Гусь.
Мука пшеничная.
Сметана.
Кефир.
Чеснок.
Соль.
Приготовление:
Гуся обработать и отварить целиком. Посолить, охладить и разделать на порционные кусочки.
Отдельно приготовить крутое пресное тесто, как на вареники. Раскатать, нарезать на квадратики (кружочки) и отварить в соленом бульоне из-под гуся.
Отдельно готовить чесночный соус: смешать сметану и кефир (соотношение 1:2), добавить соль и чеснок.
Подавать гуся на отдельном общем блюде, на порционные тарелки положить
отваренные галушки из теста, отдельно подать соусники.
Целью проекта hinkal.ru является создание наиболее полной и подробной электронной энциклопедии рецептов Восточной кухни с фотографиями блюд. На Сайте представлены как кавказская кухня, так и рецепты восточной кухни.
Администрация сайта будет очень признательна всем, кто поделится своими знаниями в области секретов приготовления восточных блюд и фотографиями к рецептам.
Присылайте нам ваши рецепты с фото, мы обязательно их опубликуем.
марио
января 20, 2011 at 0:50
Сам родом из Терека, это блюдо просто фантастическое !!! Жаль , нет фото, и рецепт лаконичный, потому и нет пока что отзывов ...