<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="0.92">
<channel>
	<title>Hinkal.ru</title>
	<link>http://www.hinkal.ru</link>
	<description>Рецепты Восточной и Кавказской кухни с фото</description>
	<lastBuildDate>Mon, 09 Jan 2012 06:51:35 +0000</lastBuildDate>
	<docs>http://backend.userland.com/rss092</docs>
	<language>en</language>
	
	<item>
		<title>Баклажановый зимний салат</title>
		<description><![CDATA[
На 7-8 двухлитровых банок. Подготовка: 3 ч. Приготовление: 32-34 ч.
Продукты:

10 кг. баклажанов
4 кг. сладкого перца
4 кг. лука
500 гр. чеснока
2-3 л. не рафинированного подсолнечного масла
2 стакана белого винного уксуса
по 2 стакана молотых уцхо-сунели, кориандра, имеретинского шафрана
по 1 ст. л. молотых корицы, красного острого и черного перца
6-7 бутонов гвоздики
300 гр. нейодированной соли

Как готовить:
Овощи очистите, вымойте и обсушите [...]]]></description>
		<link>http://www.hinkal.ru/baklazhanovyiy-zimniy-salat.htm</link>
			</item>
	<item>
		<title>Баклажаны с куриным филе</title>
		<description><![CDATA[
Не смотря на новогодние праздники, продолжаем публиковать сочные рецепты кавказской кухни. Сегодня предлагаем вашему вниманию грузинский рецепт баклажанов с куриным филе на 8 порций.
Продукты:

Баклажаны&#160;&#8212; 800 гр.
Куриное филе&#160;&#8212; 400 гр.
Сметана&#160;&#8212; 300 гр.
Сливочное масло&#160;&#8212; 150 гр.
Сыр&#160;&#8212; 100 гр.
Репчатый лук&#160;&#8212; 3 головки
Кинза, зелень эстрагона, укроп, базилик, петрушка&#160;&#8212; по 3 веточки
Соль
Молотые гвоздика и перец

Как готовить:
Баклажаны нарежьте брусочками, посолите, выдержите [...]]]></description>
		<link>http://www.hinkal.ru/baklazhanyi-s-kurinyim-file.htm</link>
			</item>
	<item>
		<title>Плов из баранины с барбарисом</title>
		<description><![CDATA[
Рецепт на 10 порций. Время приготовления&#160;&#8212; 55 минут.
Продукты:

1 кг. риса
1 кг. баранины
600 гр. моркови
500 гр. репчатого лука
300 гр. курдючного сала
1 ст. ложка барбариса
черный перец
соль

Как готовить:
Баранью грудинку нарезать кусочками, посыпать барбарисом, черным перцем, солью, положить в глубокий сотейник или кастрюлю с раскаленным жиром и обжарить до коричневого цвета. Затем добавить нарезанную соломкой морковь, обжарить, добавить нарезанный [...]]]></description>
		<link>http://www.hinkal.ru/plov-iz-baraninyi-s-barbarisom.htm</link>
			</item>
	<item>
		<title>Мшош</title>
		<description><![CDATA[
Продукты:

стакан чечевицы
подсолнечное масло-2 столовых ложки
1 головка репчатого лука
курага&#160;&#8212; 30 гр.
грецкие орехи&#160;&#8212; 50 гр.
зелень петрушки
соль и перец по вкусу

Как готовить:
Замочить чечевицу на 3-4 часа в воде. Затем отварить до готовности. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить.
В чечевицу добавить молотые ядра грецких орехов, жареный лук, промытую курагу и варить перемешивая 12-15 минут. Готовое блюдо посыпать перцем и [...]]]></description>
		<link>http://www.hinkal.ru/mshosh.htm</link>
			</item>
	<item>
		<title>Овришта (курица с кизилом)</title>
		<description><![CDATA[
На 6 порций. Время приготовления: 40 мин.
Продукты:

1 курица (примерно 1 кг.)
соль
молотый черный перец
4-5 ст. л. топленого масла
150 гр. сушеного кизила
4 крупных луковицы
1 ст. л. сахарного песка
2 ст. л. гранатовых зерен

Как готовить:
Курицу обработать, вымыть, нарезать на кусочки размером с грецкий орех, посолить и поперчить. В сковороде разогреть половину масла, обжарить курицу до золотистого цвета в течение [...]]]></description>
		<link>http://www.hinkal.ru/ovrishta-kuritsa-s-kizilom.htm</link>
			</item>
	<item>
		<title>Нар коурма (баранина с гранатовым соком)</title>
		<description><![CDATA[
На 3 порции. Время приготовления: 45 мин.
Продукты:

Щепотка шафрана
600 гр. мякоти баранины
2 ст. л. топленого масла
1 крупная луковица
5 средних помидоров
соль
молотый черный перец
0,25 стакана гранатового сока
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки

Как готовить:
Шафран залить 0,5 стакана кипятка, оставить на 15-20 минут. Мясо вымыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть 2 ст. ложки топленого [...]]]></description>
		<link>http://www.hinkal.ru/nar-kourma-baranina-s-granatovyim-sokom.htm</link>
			</item>
	<item>
		<title>Кутум-левенги</title>
		<description><![CDATA[
На 4 порции. Время приготовления: 1 час 30 мин.
Продукты:

1 кутум (600-800 гр.)
2 средних луковицы
1 стакан грецких орехов
соль
молотый черный перец
0,5 стакана сливового пюре
2 ст. л. растительного масла

Как готовить:
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и обсушить. Лук почистить, натереть на терке, отжать сок. Грецкие орехи перебрать, удалить перегородки, измельчить в ступке или мясорубке. Смешать орехи с луком, посолить, поперчить, [...]]]></description>
		<link>http://www.hinkal.ru/kutum-levengi.htm</link>
			</item>
	<item>
		<title>Бакинский плов с сухофруктами</title>
		<description><![CDATA[
На 8 порций.
Продукция:

3 стакана длиннозерного риса (басмати)
1 курица
2 большие луковицы
2 яйца
250 гр. топленого масла
500 гр. сухофруктов (курага, изюм, чернослив, инжир)
1 ст. л. семян зиры
1 ст. л. барбариса

Как готовить:
Рис тщательно промыть и обсушить. Вскипятить 2 л воды, добавить 2 ч. л. соли, всыпать рис и варить его до тех пор, пока он не станет чуть мягким, [...]]]></description>
		<link>http://www.hinkal.ru/bakinskiy-plov-s-suhofruktami.htm</link>
			</item>
	<item>
		<title>Аришта плов</title>
		<description><![CDATA[
Приготовление этого блюда займет у вас 2 часа.
Вам понадобится: 

баранина или курица-170 гр.
рис-80 гр.
топленое масло-35 гр.
репчатого лука-20 гр.

Для аришты: 

мука-50 гр.
яйца-1 шт.
вода
соль

Как готовить:
Порежьте баранину на равные куски, посолите и обжарьте в масле на сковороде, добавьте пассерованный лук и немного бульона, тушить до готовности. Замесите крутое тесто для аришты, которое состоит из&#160;&#8212; муки, воды и яиц [...]]]></description>
		<link>http://www.hinkal.ru/arishta-plov.htm</link>
			</item>
	<item>
		<title>Азербайджанский яичный плов</title>
		<description><![CDATA[
На 6 порций. Подготовка: 1 ч 15 мин. Приготовление: 30 мин.
Продукты:

500 гр. длиннозерного риса
150 гр. топленого масла
щепотка шафрана

Для гары: 

200 гр. кизила
6-7 больших яиц
5 больших луковиц
2 больших пучка зеленого лука
2 веточки мяты
2 веточки тархуна
4 ст. л. топленого масла
соль
свежемолотый черный перец

Как готовить:
Рис тщательно промойте и замочите в холодной воде на 1 ч, откиньте на сито. Затем [...]]]></description>
		<link>http://www.hinkal.ru/azerbaydzhanskiy-yaichnyiy-plov.htm</link>
			</item>
</channel>
</rss>

