Hinkal.ru

Продукты:

• мука пшеничная — 4 стакана
• дрожжи пресованные — 1 ч. ложка или 10 г — быстрорастворимые
• растительное масло — 1 ч. ложка
• вода — 1 стакан
• соль — 1 щепотка

В подогретую до температуры 35–40 °С воду добавить разведенные в воде (2 ст. ложки) дрожжи, соль, всыпать муку и замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 3–4 часа для брожения. Когда тесто увеличится в объеме в 1 ½ раза, произвести обминку. Сформовать тесто в виде лепешки круглой или овальной формы, уложить на смазанный маслом противень и выпекать 10–15 минут при температуре 200–220 °С в духовке или на углях в тандыре.