Рецепты Восточной и Кавказской кухни с фото
Продукты:
Муку разбавить холодной водой до кашеобразного состояния – примерно 2-3 литра воды. Оставить кашицу прокиснуть, что может занять около недели.
Затем кашицу сварить, постоянно помешивая. После закипания оставить на медленном огне еще около часа, не забывая помешивать.
После этого остудить и обязательно процедить от комочков через марлю.
Заливаем в эмалированную посуду с крышкой (лучше большую кастрюлю) и разбавить водой пока не достигнет слегка кислого вкуса.
Добавить толокно и солод и хорошо перемешать.
Закрыть крышкой и оставить примерно на 12 часов, следя чтобы не перелилось!
Рецепт с сайта: www.k1urh.ru
Целью проекта hinkal.ru является создание наиболее полной и подробной электронной энциклопедии рецептов Восточной кухни с фотографиями блюд. На Сайте представлены как кавказская кухня, так и рецепты восточной кухни.
Администрация сайта будет очень признательна всем, кто поделится своими знаниями в области секретов приготовления восточных блюд и фотографиями к рецептам.
Присылайте нам ваши рецепты с фото, мы обязательно их опубликуем.
Оставить ответ