Комментарии для Hinkal.ru

Комментарий на Хаш по-азербайджански от Олег

Олег — Fri, 03 Feb 2012 14:02:31 +0000

Вот когда Осетин рассказывал рецепт ХАШа ... Брат Азербайджанец — видать не спал и кое-что тоже запомнил. Поэтому Азербайджанцы к концу варки добавляют чеснок!!!!! И это — вкуснее!!!!!

Комментарий на Хаш по-азербайджански от Олег

Олег — Fri, 03 Feb 2012 13:58:22 +0000

Очередной раз Осетин собрал у себя дома Всех Кавказских Друзей Братьев разных Наций. Сидели долго — ели, пили, отдыхали. И решил Осетин рассказать Гостям — рецепт Настоящего ХАШа. Но Гости были уже «уставшие» и почти все спали, кроме Брата Армянина — Он в полудрёме слушал рецепт. Наступило Утро, Гости попили Чай, попрощались и все разъехались по Домам. Прошло время. Однажды Армянин вспомнил рецепт Волшебного Блюда ХАШ — который Ему рассказывал Осетин. Захотел приготовить, но Истинный Рецепт ХАШа — не запомнил, потому-что дремал когда Ему рассказывали. И То что вспомнил — из того и решил делать ХАШ. Да — у Армян сытный получается Бульон!!!!! Он — Оригинален!!!!! Но вот если-бы Тогда-Давно ... Он внимательно послушал!!!!! ............. ВСЕМ — МИРа БРАТЬЯ !!!!!!!!!!!!!

Комментарий на Аварский хинкал от (галя)галимат

(галя)галимат — Wed, 25 Jan 2012 12:36:45 +0000

я вчера приготовила в первый раз, вроде ниче получились .бульон правда не возможно было пить пересолила.:(

Комментарий на Аварский хинкал от махач

махач — Tue, 17 Jan 2012 15:20:03 +0000

какое вино с хинкалом?!!! водка ,только водка!!!

Комментарий на Чахохбили от Виктор

Виктор — Tue, 17 Jan 2012 01:42:10 +0000

Здесь явно нарушена технология.

Первым делом идет сухое обжаривание птицы, то есть без добавления какого-либо жира. Сливочное масло не нужно.

Луковица должна быть крупная — грамм на 200.

Жидкость образуестся из сока овощей — лука и томатов. Томаты лучше брать свежие, разрезать напополам и натереть мякоть на терке так, чтобы шкурка осталась. Я томатную пасту не использую, лучше взять больше томатов. Соль-сахар лучше добавлять по вкусу томаты бывают сами по себе достаточно сладкие. Вино можно и не добавлять, а вот заправить чесноком и зеленью надо.

Специи желательно аутентичные, например, хмели-сунели, райхон (базилик по-нашему), кинза и т.п.

Комментарий на Аварский хинкал от Костяй

Костяй — Sat, 07 Jan 2012 14:02:49 +0000

Подскажите, на счет бульона ничего не написано, помимо вязанки зелени, какие специи класть, и сколько? и мяса сколько кг кидать, из расчета на данное количество хинкала

Комментарий на Осетинские пироги от Наталья

Наталья — Thu, 05 Jan 2012 14:14:03 +0000

Готовила по этлму рецепту, по рекомендации подруги, вся моя семья была в восторге. Очень вкусно!

Комментарий на Ботишал (Беркал) от ahi05

ahi05 — Wed, 04 Jan 2012 18:55:23 +0000

Ботишал да это Чохское блюдо а Беркал «супер тонкие» чисто Согратлинское блюдо

Комментарий на ЧIепалгаш (лепёшки с картофелем или творогом) от Leyla

Leyla — Sun, 01 Jan 2012 13:02:10 +0000

ва,какие толстенные получились! они должны быть просто тончайшие!

Комментарий на Суп бешбармак от filimon

filimon — Sat, 31 Dec 2011 08:56:02 +0000

Любой рецепт имеет право на существование.Дай двум разным людям одинаковые продукты и рецепт-полуучится два разных блюда!