Ингредиенты:
Тесто:

• 100 мл воды 
• 1 яйцо
• соль
• муки сколько возьмет

Соус:

• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 банка консервированных помидоров — 400гр или 4 свежих

Начинка:

• 250 гр фарша (+/-)
• 1 средний лук
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень по вкусу

Приготовление:

Смешиваем воду с яйцом, с солью и замешиваем тугое тесто как на пельмени. Накрываем пещевой пленкой и оставляем на пол часа. Тем временем  приготовим мясо. Измельчаем лук и чеснок в блэндере, чем меньше тем лучше. Все смешиваем с мясом, добавляем специи и зелень. Раскатываем тесто, не слишком тонко, разрезаем на квадратики. Выкладываем в середину каждого квадрата начинку, лепим треугольником,  скрепляем два края через палец. Готовим соус, для этого нарезаем лук и морковь соломкой. Помидоры тоже мелко нарезаем. Обжариваем лук и морковь  минут 10, потом добавляем помидоры, тушим минут 5 на среднем огне, солим укладываем слепленные  " Чучварики" , добавляем воду, чуть солим и тушим минут 15.

Похожие записи: