Рецепты Восточной и Кавказской кухни с фото
ЧIепалгаш (лепёшки с картофелем или творогом)
30 июля 2008 Размещено в: Ингушская кухня, Рецепты Чуду Автор: Goryanka
Продукты:
- 400 гр. кефира
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли.
Начинка:
Творог 500 гр. измельчить, добавить лук мелко нарезанный, и соль (если творог не солёный), и немножко муки, что бы творог не расстекался.
Замесить тесто. Разделить на 7 частей.
В каждую часть положить творог. Закрыть.Сплющить руками.Потом печь в нагретой сковороде с обеих сторон.Готовые ч1епалгаш, промыть и смазав маслом, сложить друг на друга.
Масло 250гр.Как промывать? В миску налить горячей воды, и после жарки по одной быстренько опустить в воду и взять, потом сразу намазать маслом
Поделиться
- 14 комментариев
- Метки: ингушетия, кавказ Просмотров: 12,778
Похожие рецепты:
14 комментариев на “ЧIепалгаш (лепёшки с картофелем или творогом)”
Оставить ответ
- Сообщения (RSS)
- Комментарии (RSS)
О блоге
Целью проекта hinkal.ru является создание наиболее полной и подробной электронной энциклопедии рецептов Восточной кухни с фотографиями блюд. На Сайте представлены как кавказская кухня, так и рецепты восточной кухни.
Администрация сайта будет очень признательна всем, кто поделится своими знаниями в области секретов приготовления восточных блюд и фотографиями к рецептам.
Присылайте нам ваши рецепты с фото, мы обязательно их опубликуем.
olga
сентября 5, 2008 at 8:56
Skazhite pozhalujsta , skol'ko muki nado na Ч1епалгаш (лепёшки с картофелем или творогом) ?Kakim dolzhno byt' testo ?Gustym ili ne o4en' ?
Spasibo...
Goryanka
сентября 7, 2008 at 3:28
Тесто должно получиться однородной мягкой консистенции. Муки столько, сколько возьмет тесто при замесе.
Бекхан
сентября 16, 2008 at 13:57
Ням ням... вкусно как...
вообще то если по ингушски, то это не «Чепалгаш» а «Чапильгаш».
Ахмад
сентября 17, 2008 at 17:50
почему лепешки такие толстые получились...или муки взялось слишком много????..Невкусно наверное...
Амина
сентября 3, 2009 at 16:40
Спасибо, за рецепт, так давно его искала. Надеюсь вкусно получиться, но говорили, что ОООЧЕНЬ вкусно.
Тома
мая 25, 2010 at 11:56
Пожалуйста напишите подробнее рецепт теста. Оооочень хочется научиться готовить чапильгаш вкусно!!!
Заранее спасибо!:-)
elena
мая 25, 2010 at 13:05
Ч1епалгаш очень вкусное блюдо, но надо раскатывать очень тонко, он тогда еще вкуснее получается, у нас вся семья его любит.
Dina
июля 14, 2010 at 12:45
А жарить надо на масле или на сухой сковороде?
Goryanka
июля 17, 2010 at 10:20
На сухой сковороде.Готовые лепешки обильно смазать маслом.
Сара
августа 28, 2010 at 14:16
классные лепешки. моя подруга ингушка нам готовила такие, очень вскусно и мужу понравилась! тоже попробую...
Хава
сентября 6, 2010 at 14:41
А тесто какое?
Ингушка
января 3, 2011 at 21:34
моя мама говорит,что ваш рецепт бред))).в творог никогда не добавляют муку ,творог должен быть зернистый.и 500 грамм кефира,поверьте,моя мама спец в этом деле))))))
Мика
мая 16, 2011 at 19:14
Скажи пожалуйста, приготовила по рецепту, очень вкусно, только когда остыли, стали резиновые, что не так с тестом получилось?
Leyla
января 1, 2012 at 16:02
ва,какие толстенные получились! они должны быть просто тончайшие!