Хинкал.ру

Продукты:
Для маринада:

вода — 1-1,5л,
лук — 2 шт.,
чеснок — 4 зубчика,
перец черный — ½ чайн.ложки,
гвоздика — 3 шт.,
соус чили — 1,5 ст. л.,
сок половинки лимона.

Для глазури:

кленовой сироп (можно мед или патоку) — 2 стол.ложки,
горчица зернистая — 1 стол.ложка,
уксус белый винный — 1 стол.ложка,
соус чили — ¼ чайн.ложка,
соль — 1 чайн.ложка.

Приготовить маринад. Для этого лук порезать кольцами, чеснок порубить тонкими ломтиками. В кастрюлю с водой добавить все [...]

Продукты:

Лук репчатый — 160 гр.
картофель — 500 гр.
масло растительное — 50 гр.
помидоры свежие — 500 гр.
яйцо — 8 шт.
соль и специи по вкусу.

Свежие помидоры на 2-3 минуты опустить в кипяток, вынуть, очистить от кожицы. Репчатый лук нарезать кольцами, поджарить до полу готовности на растительном масле. Очистить сырой картофель, натереть на терке, поджарить вместе с луком. Помидоры нарезать кружочками, положить сверху [...]

Продукты:

Мука кукурузная — 300 гр.
кипяток для замеса — 100 гр.
соль по вкусу.

Просеянную кукурузную муку выложить горкой, сделать углубление, слегка посолить, полить кипятком, мешая деревянной ложкой. Затем домесить руками до однородной массы. Тесто должно быть  крутым. Сделать не большие лепешки, обильно смочить водой, выпекать в духовом шкафу при 180-200 градусов в течение 15-17 минут.
Мучари подавать к первым блюдам [...]

Продукты:

Зелень — 260 гр.
мука пшеничная — 400 гр.
творог — 260 гр.
масло — 45 гр.
лук зеленый — 120 гр.
яйцо — 3 шт.
сметана — 40 гр.
соль и специи по вкусу.

Любую съедобную траву (лебеду, крапиву, конский щавель, кресс-салат и т.д.) очистить от сорняков, промыть хорошенько проточной водой, мелко нарубить. Лук зеленый очистить, промыть, мелко нарезать, поджарить на животном или топленым жире. Тушить 2-3 минуты, снять [...]