Хинкал.ру

Продукты:
(на 8 порций)

900 г муки
2 ч. л. соли
84 г дрожжей
4 ст. л. манной крупы
1 яйцо
1 ч. л. сахара
1 ч. л. оливкового масла + немного масла для узора на лепешках
4 ст. л. кунжута
1 ст. л. тмина.

Способ приготовления:
Муку с солью просеять через сито в большую миску. Развести дрожжи с 600 мл теплой воды, влить в муку, перемешать [...]

Продукты:

1 зубчик чеснока;
800 гр. густого кефира (3,2% жирности);
2 больших огурца, очищенных от кожицы;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка фенхеля;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка чабера (чабрец);
1 чайная ложка мяты

Вылейте кефир в глубокую миску, добавьте натертые на терке огурцы и соль. Тщательно перемешайте вилкой, добавьте по капле оливковое масло, осторожно перемешивая, чтобы масло не собралось [...]

Продукты:

500 грамм стручковой фасоли
2 больших помидора
2 большие луковицы
Оливковое масло
Соль
Черный перец
2 дольки чеснока
Зелень

В сковороде накаливаем масло, высыпаем туда нарезанный лук и жарим его, помешивая, до золотистого цвета. Режем помидоры, кидаем их к луку и жарим вместе. Одновременно высыпаем в отдельную кастрюлю (желательно с толстым дном) промытую фасоль. Кончики у стручков предварительно отламываем. Слишком длинные стручки [...]

Продукты:

750 гр. бамьи
6 ст.л. маргарина
2 большие головки лука
2 больших помидора
200 гр. баранины
3 шт. зелёного перца
1 маленький лимон
½ к.ч.уксуса

Обрезать шляпки у бамьи, хорошо промыть и положить в уксус, не забудтье посолить. Мелко порезать лук и обжарить на маргарине до розового цвета. Порезать мясо с грецкий орех, добавить в лук и обжарить помешивая минут 5. Добавить чайную [...]