Hinkal.ru

Продкты:

чашка сухого нута (chick peas, garbanzo beans)
? чашки нарезанного зеленого лука
? чашки нарезанной петрушки
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. молотого кориандра (coriander)
1 ч.л. молотой зиры (cumin)
? ч.л.соли
? ч.л. соды
¼ ч.л. свежесмолотого черного перца
1 пита (диаметром 6 дюймов) порванная на кусочки
2 больших зубчика чеснока, нарезанных
1 яйцо.

Нут перебрать, промыть, положить в миску и залить водой. Оставить нут намокать [...]

Продукты

мука пшеничная — 1 стакан
мука кукурузная — ½ стакана
дрожжи прессованные — 20 г
семена тмина молотые — 1 ч. ложка
соль — 1 ч. ложка
масло растительное — 4 ст. ложки
яичный желток — 1 шт.
сливки — 2 ст. ложки
кунжут — 2 ст. ложки.

Дрожжи разведите в 1 стакане воды, добавьте соль, тмин, масло и муку. Замесите тесто и на 2 часа поставьте его на расстойку в теплое [...]

Продкты:

мука пшеничная — 1 стакан
масло сливочное — 100 г
яйцо — 4 шт.
сыр — 180 г
соль — ½ ч. ложки
мускатный орех тертый — 1 щепотка.

1 стакан воды доведите до кипения, положите масло, соль, мускатный орех и постепенно всыпьте всю муку. Быстро перемешайте массу на слабом огне до исчезновения комков, снимите с огня и остудите до 80 °С. Добавьте яйца по одному, каждый [...]

Продукты:

баклажаны — 3 шт.
перец сладкий красный — 2 шт.
лук репчатый с зеленью — 100 г
зелень укропа — 10 г
чеснок — 2 зубчика
кориандр — ½ ч. ложки молотых семян
масло растительное — 5 ст. ложек
уксус 6%-й — 1 ч. ложка
соль и перец черный молотый — по вкусу
зелень петрушки.

Баклажаны и сладкий перец запеките целиком в духовке. Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Стручки перца разрежьте пополам, [...]