Hinkal.ru

Продукты:

Начинка — картошка, мясо, лук, главное все порезать маленькими кубиками.

Тесто:

Сметаны- 3ст.л,
Майонез-1ст.л,
Раст.масла-1ст.л,
Яйцо-1шт,
Мука- чтобы получилось как на пельмени.

Способ приготовления как у Даргинского чуду.
В духовку на 200гр. примерно на 30 мин., как подрумянится открыть крышечку из теста (посередине) добавить немного бульона, грамм 100, и еще минут на 30-40, как картошка станет мягкой, так готов.
Вытащить, накрыть полотенцем чтобы постоял [...]

Губадия с мясом
Продукты:

теста — 1000—1200 г
мяса — 800-1000 г
готового корта — 250 г
риса — 300-400 г
изюма — 250 г
яиц — 6-8 шт
масла топленого — 300-400 г
соль
перец
лук репчатый.

Тесто раскатать размером побольше сковороды. Положить его на масленую сковороду и сверху смазать маслом. На тесто выложить готовый корт. На него положить ровным слоем рис, затем пропущенное с луком через мясорубку поджаренное мясо, на мясо снова [...]

Продукты:

Мука пшеничная — 400 гр
молоко — 0,5стакана
яйцо — 1 шт.,
мякоть баранины или говядины — 500 гр
лук репчатый — 2-3 шт
маргарин — 2 ст. ложки
соль, специи по вкусу.

Замесить сдобное пресное тесто, разделить его на кусочки по 80 г каждый и раскатать сочни.
Мякоть баранины или говядины и картофель нарезать мелкими кубиками, лук мелко порубить.
Все соединить, заправить [...]

Продукты: ( на 15 штук):

масло или маргарин -200 гр растопить),
кефир- 1 стакан
яйца-2 шт
мука- 3 стакана
0,5 ч. л соды
шепотка соли.

Для начинки:

мясо ( баранина, говядина , пожирнее) — 500 гр
лук-300 гр
картошка-200 гр
соль
перец по вкусу

Бульон ( можно без)Для эчпочмака обычно берется дрожжевое тесто, но при срочности изготовления этого блюда можно взять и пресное. Мясо (баранину, говядину или телятину) лучше [...]