Рецепты Восточной и Кавказской кухни с фото
Продукты:
250 гр. Сливочного масла
2,5 стакана (250мл) муки
200 гр. Сметаны
3 яйца
1 стакан (200мл) сахара
? ч.л. соды
щепотка соли
1- Масло и муку растереть в крошку: В миску насыпать муку и натереть на крупной терке холодное сливочное масло (можно из морозилки), периодически перемешивать с мукой во время натирания.
2- Смешать сметану, желтки, соду и соль (соду не гасить!!!)
3- Смесь номер [...]
Продукты:
Арбузные корки — около 2 кг
Сахарный песок — 3 кг
Вода (смотрите в рецепте)
Лимонная цедра — 2 пакетика (или с 2-х лимонов)
Ванильный сахар — 4 пакетика.
качестве пролога к действу купите большой спелый арбуз и ешьте его на здоровье, только не выбрасывайте корки. Когда весь арбуз съеден, можно приступать! На готовку у вас уйдет три дня, [...]
Продукты:
мука пшеничная — 2 стакана
масло топленое — 3 ст. ложки
молоко — ½ стакана
яйцо — 1 шт.
дрожжи прессованные — 1 ч. ложка
миндаль или ядра грецких орехов — 1 стакан
сахарная пудра — ½ стакана
ванильный сахар — 1 ч. ложка
шафран — 1 щепотка
мед — 1 ст. ложка
соль — 1 щепотка.
В слегка подогретое молоко добавить дрожжи и соль, размешать до полного растворения, добавить яйцо, растопленное масло, муку, замесить крутое тесто, [...]
Продукты:
1 кг черешни без косточек
1 кг сахара
1,5 стакана воды
ваниль
1 лимон или лимонная кислота.
горсть грецких орехов
Достаем косточки из черешни так,чтобы было только одно отверстие.Лучше всего это делать шпилькой для волос.Машинки для отделения косточек пробивают черешню насквозь и орешек в процессе варки выпадает.
Орех режем на кусочки величиной с черешневую косточку и вкладываем в каждую черешенку.
Воду и сахар [...]
Целью проекта hinkal.ru является создание наиболее полной и подробной электронной энциклопедии рецептов Восточной кухни с фотографиями блюд. На Сайте представлены как кавказская кухня, так и рецепты восточной кухни.
Администрация сайта будет очень признательна всем, кто поделится своими знаниями в области секретов приготовления восточных блюд и фотографиями к рецептам.
Присылайте нам ваши рецепты с фото, мы обязательно их опубликуем.