Рецепты Восточной и Кавказской кухни
Продукты:
мука пшеничная высшего сорта,
дрожжи,
соль,
молоко,
яйцо,
Начинка:
мясо говяжье,
лук репчатый,
чеснок,
перец черный,
масло сливочное
Пшеничную муку просеять, посередине сделать углубление, влить теплую воду или молоко, вбить яйцо, на кончике ножа соды, соль и замесить не очень крутое тесто.
Дать отлежаться 20—30 мин. Перед разделкой еще промять. Разделить на две неравные части, учитывая, что лепешка для нижнего [...]
Продукты:
мука пшеничная высшего сорта,
дрожжи,
соль,
молоко,
сыр осетинский,
картошка,
масло сливочное
Способ приготовления:
Дрожжи, сахар и муку перемешать в стакане и добавить воду. Оставить на 10-15 минут.
Муку просеять, в середине сделать углубление и добавлять разведенные дрожжи, соль и воду, замесить мягкое тесто. В тесто добавить подсолнечное масло и поставить подходить в теплое место. Тесто хорошо обмять.
Для начинки сварить картофель, помять [...]
Продукты:
Курица 1 шт.
Картофель – 5-6 шт.
Лук – 1 шт.
Мука – половина столовой ложки
Сметана – 250 грамм
Чеснок – 3 зубчика
Чёрный молотый перец и соль по вкусу
Зелень (кинза и укроп)
Подготовленную тушку курицы положить в кастрюлю и отварить в небольшом количестве подсоленной воды воды. Когда курица сварится, вынуть ее из [...]
Целью проекта hinkal.ru является создание наиболее полной и подробной электронной энциклопедии рецептов Восточной кухни. На Сайте представлены как кавказская кухня, так и рецепты восточной кухни.
Администрация сайта будет очень признательна всем, кто поделится своими знаниями в области секретов приготовления восточных блюд.
Присылайте нам ваши рецепты, мы обязательно их опубликуем.