Hinkal.ru

Продукты:

0,5 литра кефира,
3 яйца,
1 чайная ложка соли,
0,5 чайной ложки соды,
3 стакан кукурузной муки (тесто должно быть по консистенции, как на оладьи)

Способ приготовления:
Взбить яйца, добавить кефир, соль,соду и муку. Мешаем все ложкой. Смазать сковороду (тефлоновую желательно) маслом и влить тесто. Ставим на медленный огонь и обжариваем с двух сторон.
Рецепт прислала Заира

Продукты:

Мука кукурзная
Мука белая
Масло топленное
Творог (желательно домашний)

Способ приготовления:
В 1 кг. кукурзной муки, добавляем 10% обычной (белой) муки, заливаем кипятком и осторожно перемешиваем до густого теста. Потом делаем толстую лепешку, в ширину сковороды. Сковородку промазываем маслом, выкладываем и выпекаем с обеих сторон. Разрезаем, можно руками и кладем в тарелку.
Берем железную посуду, ставим на не сильный огонь, кладем [...]

Продукты:

400 гр. кефира
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли.

Начинка:
Творог 500 гр. измельчить, добавить лук мелко нарезанный, и соль (если творог не солёный), и немножко муки, что бы творог не расстекался.
Замесить тесто. Разделить на 7 частей.
В каждую часть положить творог. Закрыть.Сплющить руками.Потом печь в нагретой сковороде с обеих сторон.Готовые ч1епалгаш, промыть и смазав маслом, сложить [...]

Мясо с галушками по — ингушски

Продукты

Мясо — баранина или говядина, 1,5 – 2 килограмма

Мука кукурузная или пшеничная — 640 граммов

Чеснок — 200 граммов.

Лук репчатый — 125 граммов.

Специи

Приготовление
Жирную баранину или говядину отварить большими кусками в подсоленной воде. Готовое мясо нарезать кусками 50-60 граммов.
Отдельно приготовить галушки:
— из пшеничной муки: замесить пресное тесто, раскатать в пласт толщиной 1 сантиметр, нарезать в длинные полоски, [...]