• Корзина пуста
Бесплатная доставка от 600 рублей в пределах ТТК, от 1000 рублей в пределах МКАД

Категория Ингушская кухня

Чепалгаш

29 Авг 2013 В: Вторые блюда, Ингушская кухня

81f8bdcdbe3d

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 400 граммов, творог — 300 граммов, кефир — 400 граммов, яйцо — 1 штука, масло сливочное — 40 граммов, соль — 2 грамма
Способ приготовления:
Муку смешать с теплой водой и равным количеством кефира, добавить соль, хлебную соду и замесить тесто до получения однородной мягкой консистенции.
Приготовить фарш из творога, замешанного с яйцом и солью. Фарш положить на раскатанные круглые пышки и закрыть в виде пончика, снова раскатать и запечь на сковороде без жира.
Готовые пышки окунуть в горячую воду, сложить их стопкой, смазав каждую маслом, разрезать на 4 части и подать со сливочным или топленым маслом.
Приятного аппетита!

Продукты:

  • Мука пшеничная — 400 грамм
  • творог — 300 грамм
  • кефир — 400 грамм
  • яйцо — 1 штука
  • масло сливочное — 40 грамм
  • соль — 2 грамма

Как готовить:

Муку смешать с теплой водой и равным количеством кефира, добавить соль, хлебную соду и замесить тесто до получения однородной мягкой консистенции.

Приготовить фарш из творога, замешанного с яйцом и солью. Фарш положить на раскатанные круглые пышки и закрыть в виде пончика, снова раскатать и запечь на сковороде без жира.

Готовые пышки окунуть в горячую воду, сложить их стопкой, смазав каждую маслом, разрезать на 4 части и подать со сливочным или топленым маслом.

Приятного аппетита!

Сыскал по-ингушски

22 июля 2011 В: Ингушская кухня, Хлеб

Продукты:

  • 0,5 литра кефира,
  • 3 яйца,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • 3 стакан кукурузной муки (тесто должно быть по консистенции, как на оладьи)

Способ приготовления:

Взбить яйца, добавить кефир, соль,соду и муку. Мешаем все ложкой. Смазать сковороду (тефлоновую желательно) маслом и влить тесто. Ставим на медленный огонь и обжариваем с двух сторон.

Рецепт прислала Заира

Сыскл кодар

2 Апр 2009 В: Вторые блюда, Ингушская кухня

Продукты:

  • Мука кукурзная
  • Мука белая
  • Масло топленное
  • Творог (желательно домашний)

Способ приготовления:

В 1 кг. кукурзной муки, добавляем 10% обычной (белой) муки, заливаем кипятком и осторожно перемешиваем до густого теста. Потом делаем толстую лепешку, в ширину сковороды. Сковородку промазываем маслом, выкладываем и выпекаем с обеих сторон. Разрезаем, можно руками и кладем в тарелку.

Берем железную посуду, ставим на не сильный огонь, кладем или заливаем топленное масло и доводим почти до кипения. Творог мелко крошим в масло, ждём две минуты и разливаем например в пиалу.

Мокать кукурузный хлеб в «кодар», желательно отварить кортофель и подать все вместе.

Рецепт прислал Радимхан

 Страница 1 из 2  1  2 »

О блоге

Целью проекта hinkal.ru является создание наиболее полной и подробной электронной энциклопедии рецептов Восточной кухни с фотографиями блюд. На Сайте представлены как кавказская кухня, так и рецепты восточной кухни.

Администрация сайта будет очень признательна всем, кто поделится своими знаниями в области секретов приготовления восточных блюд и фотографиями к рецептам.

Присылайте нам ваши рецепты с фото, мы обязательно их опубликуем.

Категории

Управление