Hinkal.ru

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 50 минут.
Продукты:

2 стакана риса
½ стакана растительного масла
70 гр. кураги
70 гр. белого изюма
50 гр. инжира
100 гр. сушеных фиников
50 гр. миндаля
2 ст. ложки сушеного барбариса
соль по вкусу

Как готовить:
Возьмите розовый длиннозернистый рис.Переберите и промойте холодной водой.Просушите. Вымойте фрукты в теплой воде.Финики очистите от косточек.Фрукты высушите полотенцем и мелко нарежьте. Измельчить миндаль. Для риса возьмите глубокую большую [...]

На 2 порции. Время приготовления: 25 мин.
Продукты:

0,5 стакана свежей алычи
1 стакан кураги
2 ст. л. сливочного масла
0,5 стакана гранатового сока
1 ст. л. сахарного песка
2 ст. л. воды.

Как готовить:
Алычу вымыть, откинуть на дуршлаг, удалить косточки. Курагу тщательно промыть, обсушить. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить алычу до выделения сока.
Добавить в сковороду курагу, обжарить еще 10-15 минут до [...]

1 порция. Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Продукты:

4 л. молока 6%-ной жирности
0,5 л. сливок 33%-ной жирности
100 гр. закваски

Как готовить:
В кастрюлю влить молоко и сливки, довести до кипения (но не кипятить). Затем снять с огня и остудить до комнатной температуры. Молочную смесь смешать с закваской, разлить по горшочкам, накрыть крышкой, укутать полотенцем или одеялом и оставить [...]

На 8 порций. Время приготовления: 3 дня.
Продукты:

10 мелких баклажанов (длиной 10-15 см)
2 больших пучка кинзы
2 больших пучка укропа
0,5 пучка свежей мяты
2 больших пучка петрушки
3-4 мелких моркови (около 100 г)
200 г чеснока
1 стручок острого перца
1 сладкий перец
1 стебель сельдерея (около 100 г)
соль
молотый черный перец
1,5 стакана красного винного уксуса
0,5 стакана воды

Как солить:
Баклажаны вымыть, удалить хвостики,надрезать вдоль с [...]