Хинкал.ру

Продукты:

Осетрина-375 гр.
Семга малосольная-55 гр.
Икра зернистая-30 гр.
Картофель-160 гр.
Огурцы свежие-180 гр.
Сметана-160 гр.
Салат зеленый-55 гр.
Лимон-1шт.
Эстрагон-55 гр.
Перец
Соль

Рыбу отваривают, удаляют кожу и хрящи. Нарезанные овощи заправляют сметаной, укладывают горкой на блюдо и украшают длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью эстрагона, ломтиками семги, свернутыми кулечком, в которую кладут зернистую икру.

Продукты:

170 гр. баранины
20 гр. топленого масла
20 гр. репчатого лука
15 гр. зелени (укроп, кинза)
300 гр. баклажанов
50 гр. помидоров
50 гр. мацони
0,2 гр. корицы
0,1 гр. перца
Соль

Баранину вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку, добавляют соль и перец. Полученный фарш обжаривают при непрерывном помешивании, затем выкладывают его на доску, рубят ножом до образования однородной массы, добавляют пассированный лук, мелко [...]

В фарш из жирного мяса добавляется нарезанный репчатый лук, свежая или сухая зелень киндзы, укропа, черный перец и все перемешивается. Замешивается пресное тесто средней упругости и раскатываются тонкие листы, которые затем разрезаются на небольшие квадраты или стаканом разделяются на кружочки. На каждый кусочек теста вилкой кладется Мясо. Края теста защипываются конвертиком, которое запускаются за¬тем в [...]

Готовится очень просто, но получается вкусно и, главное, полезно

Яйца — по 2-3 штуки на лицо

Зелень — петрушка, укроп — свежие, много

Масло сливочное

Молоко

Соль

яйца взбиваются в посуде вместе с небольшим (!) количеством молока (~ полстакана или меньше) и солью
зелень мелко шинкуется, ее должно быть много (~ по половине среднего пучка каждой), укропа в пропорции можно чуть больше сделать, но это [...]