• Корзина пуста
C 28-го Июня по 27-е Июля Хинкал.ру принимает заказы только на ифтар.

Категория Армянская кухня

Перцы по-армянски

Продукты:

  • Сладкий перец 600 г
  • растительное масло
  • 0,5 сока лимона,
  • зелень(кинза, укроп),
  • 2 помидора,
  • 8 зубчиков чеснока,
  • 1 ст.ложка соли,
  • 2 ст.ложки сахара.

Как готовить:

Перцы помыть(не чистить), обжарить на растительном масле, сложить в посуду, залить соком лимона, растительным маслом, на котором жарились перцы, залить протертыми помидорами, смешанными с давленным чесноком, солью, сахаром, черн.мол.перцем, добавить много зелени, все перемешать, положить под гнет на 2 часа

Гата Ереванская

29 Апр 2014 В: Армянская кухня, Сладости

Гата Ереванская

Продукты:

  • Мука -700г
  • Сахар -300г
  • Масло сливочное 500г (2 пачки по 250г)
  • Яйца 3шт(+1желток для смазки)
  • Разрыхлитель

Как готовить:

Засыпаем 400 грамм муки на ровную поверхность. Добавляем пачку масла разрезанное на кусочки разрыхлитель. В отдельную тарелку разбиваем 3 небольших яйца и смешиваем со сметаной. Эту смесь добавляем к муке с маслом и делаем из этой массы тесто, делим тесто на 3 круга.

Далее готовим начинку: Сахар смешиваем с маслом и засыпаем 300 грамм муки, еще раз все смешать и приступить к тесту. 

Раскатываем тесто все 3 круга поочередно кладем начинку равномерно отступая от краев на пару см., заворачиваем тесто в трубочку, защипываем края и разрезаем на 4см кусочки. Смазываем желтком и в духовку, предварительно разогретую до 200 гр. на 30 минут.

Приятного аппетита!

Армянский пирог

Продукты:

  • 1 стакан 2% молока
  • 1 чайная ложка соды
  • 2 стакана муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 2 стакана коричневого сахара
  • 170 г сливочного масла, охлажденное
  • полстакана рубленных грецких орехов
  • 1,5 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 яйцо

 

Как готовить:

Молоко смешайте с содой. Муку, разрыхлитель и коричневый сахар высыпьте в кухонный комбайн и взбейте. Добавьте нарезанное сливочное масло и взбейте до рыхлой крошки. Половину этой массы высыпьте на дно круглой формы, застеленной бумагой для выпечки. Руками утрамбуйте поплотнее. В остальную массу добавьте яйцо, мускатный орех и взбейте. Влейте молочную смесь и замесите тесто. Влейте эту смесь в форму, сверху выложите грецкие орехи и выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 50 минут. Остудите.

 

 Страница 1 из 20  1  2  3  4  5 » ...  В конец » 

О блоге

Целью проекта hinkal.ru является создание наиболее полной и подробной электронной энциклопедии рецептов Восточной кухни с фотографиями блюд. На Сайте представлены как кавказская кухня, так и рецепты восточной кухни.

Администрация сайта будет очень признательна всем, кто поделится своими знаниями в области секретов приготовления восточных блюд и фотографиями к рецептам.

Присылайте нам ваши рецепты с фото, мы обязательно их опубликуем.

Также можно посетить:

Категории

Управление