Комментарии на: Аварский хинкал

От: (галя)галимат

(галя)галимат — Wed, 25 Jan 2012 12:36:45 +0000

я вчера приготовила в первый раз, вроде ниче получились .бульон правда не возможно было пить пересолила.:(

От: махач

махач — Tue, 17 Jan 2012 15:20:03 +0000

какое вино с хинкалом?!!! водка ,только водка!!!

От: Костяй

Костяй — Sat, 07 Jan 2012 14:02:49 +0000

Подскажите, на счет бульона ничего не написано, помимо вязанки зелени, какие специи класть, и сколько? и мяса сколько кг кидать, из расчета на данное количество хинкала

От: Шамиль

Шамиль — Thu, 15 Dec 2011 20:22:49 +0000

СубханАллах. Как я хочу поскорее домой где меня ждет хинкал с сушенным мясом, один только запах чего стоит.

От: Ашура

Ашура — Mon, 28 Nov 2011 08:12:26 +0000

Очень вкусное блюдо!Мой муж аварец его обожает!

От: Салисат

Салисат — Thu, 17 Nov 2011 13:02:27 +0000

Отдельный кайф на утро его поджаривать. Не пойму, на фото на хинках красные крапинки или мне показалось?)

Нина, можно и на кислом молоке замесить. Мой муж любит к хинкалу чесночный соус из сметаны с кефиром (пополам), а томатный всегда остается

От: Расим

Расим — Sun, 06 Nov 2011 09:34:05 +0000

Хинкал это тема.В Каспийске на аэропортовском шоссе есть кафе «Хошгелди» там хинкал с сушенным мясом подают.А в рецепте на фото сто пудово сок виноградный .Автор ни коим разом не хотел оскорблять правоверных мусульман.

От: Инна

Инна — Sun, 30 Oct 2011 23:44:18 +0000

Нина,лучше делайте с кефиром,в тесто добавьте 1 яйцо и пол пакетика дрожжей и хинкал будет ещё вкуснее!!!!По этому рецепту попробовала сделать.тесто не столь воздушное получилось,но если чуть дрожжей,то пальчики оближешь!!!!а после варки бульон нормально пить,с ним ничего не случиться после варки хинкала.Хинкал не разваливается.Мой парень аварец был в восторге от моего хинкала)хоть и второй раз готовила=)Всем приятного аппетита

От: Нина

Нина — Mon, 26 Sep 2011 18:54:51 +0000

Здравствуйте.

Подскажите, пожалуйста, кто хорошо умеет готовить хинкал — я где-то кажется видела, что вместо кефира можно использовать кислое молоко. Так? Или лучше всё-таки кефир?

И второе — а после варки хинкал в бульоне, его пить-то нормально будет, а мне мне представляется, что он будет уже не красивый какой-то...

Спасибо!

Римма (Мадина) — я сначала тоже удивилась, потому поняла — если пройти по оригинальной ссылке (внизу рецепта написала), то там написано «и вино, конечно». И после «откусить мясо» — «выпить вино». Просто, видимо, после комментариев отредактировали рецепт и убрали эти фразы про вино.

От: Римма (Мадина)

Римма (Мадина) — Thu, 22 Sep 2011 12:23:30 +0000

Народ, вы что!? Ну увидели рюмку на фото... Виноградный сок или сок чёрной смородины тоже по рюмкам частенько разливают... Вы же не держали свечку, что именно ВИНО в данной рюмке?..