Рецепты Восточной и Кавказской кухни с фото
Продукты:
Мясо режется небольшими кусочками. Кладется на дно большой кастрюли. Заливается подсолнечным маслом и обжаривается. Лук нарезается полукольцами, морковь — кубиками и добавляется в мясо, после того как мясо обжарилось.
Заранее подготавливаются баклажаны: моются и отчищаются от шкурки, нарезаются средними кубиками. Затем, свежие помидоры мелко порезать. Порезать сладкий перец. Почистить картофель, нарезать кубиками. Зелень мелко порубить.
Всё это кладётся в кастрюлю в такой последовательности:
на обжаренное мясо с луком и морковью положить кусочек топлёного или сливочного масла, картофель, баклажаны, перец, сверху помидоры и зелень. Тушиться всё это должно минут 40 на медленном огне. Добавляем соль, специи и чеснок по вкусу.
Подать с свежей зеленью.
Целью проекта hinkal.ru является создание наиболее полной и подробной электронной энциклопедии рецептов Восточной кухни с фотографиями блюд. На Сайте представлены как кавказская кухня, так и рецепты восточной кухни.
Администрация сайта будет очень признательна всем, кто поделится своими знаниями в области секретов приготовления восточных блюд и фотографиями к рецептам.
Присылайте нам ваши рецепты с фото, мы обязательно их опубликуем.
ВАлеРИЯ
мая 8, 2011 at 21:23
КУЛ